Los callos a la madrileña, son un plato contundente y muy castizo, elaborado con casquería, que se hizo muy popular, desde hace siglos, entre las gentes más humildes que no tenían acceso a la carne. Este plato les aportaba las calorías necesarias, sobre todo, durante los rigores del invierno. Hoy en día, es una buena excusa para pringar el pan en la cazuela, bien como aperitivo o bien como plato principal.
Pues a quien le guste esta sabrosa propuesta, está de suerte, porque a lo largo de todo el mes de febrero, el kilo de callos le saldrá por 12,00€.
Si usted es de las personas que piensa que comparitr es morir, nosotros creemos que con 300gr, ya se puede dar un buen homenaje.
¡Que los disfruten!
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